墨西哥国菜:玉米宴

发布日期:2018-09-30
 

     墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。

     “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、色拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。整席玉米国宴,包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒,一律以玉米为主料制成,令人大开眼界。


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